Справочник технолога молочного производства. т 10. ферменты...

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА:

Санитарные требования к производству заквасок. Приготовление лабораторной и производственной закваски должно производиться строго в  ...

Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства ...

Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты. Файл формата djvu ...

Книга Справочник технолога молочного производства.

Голубева Л.В. Справочник технолога молочного производства ...

8 авг 2012 ... Голубева Л.В. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока.

Голубева Л.В. Справочник технолога молочного производства.

СПб.: ГИОРД, 2005. — 272 с.: ил. ISBN 5-98879-002-Х. В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам...

Справочник технолога молочного производства. Технология и ...

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. В трех томах. Т.1. Цельномолочные продукты. Автор: Степанова Л.И.

Справочник технолога молочного... | digital library Bookfi

BookReader - Справочник технолога молочного производства.

Справочник технолога молочного производства

Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства ...

СПб: ГИОРД, 1999В книге приведены технология обработки и подготовки молока, а также рассматриваются:технология пастеризованного и ...

Справочник технолога молочного производства: Технология...

Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства.

Работа по теме: ТО для молочного предприятия.

Липатов, Никита Николаевич — Википедия

Никита Николаевич Липатов (18.04.1950 — 10.01.2006) — российский учёный в области автоматизации технологических процессов мясной и молочной ... Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры.

Скачать Справочник технолога молочного производства. Том 4 ...

В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса. Даны особенности ...

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА. Степанова Л. И. Молоко — это биологическая жидкость, выделяемая молочной железой ...

Справочник технолога молочного производства. Технология ...

В первой главе книги Справочник технолога молочного производства Степанова молоко рассматривает как сырье для выработки молочных продуктов.

В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер - Справочник технолога молочного...

Справочник технолога молочного производства. Технология и ...

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Технология детских молочных продуктов. С.Пб., ГИОРД, 2005.